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燃木披萨炉日常使用维护

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燃木披萨炉日常使用维护

发布日期:2018-11-28 作者: 点击:

1.燃木室内耐火砖相对烘炉室内耐火砖,面积小,块数多。每块之间都有一定缝隙,确保披萨炉受热后不易热涨而断裂。而其中的缝隙也就成了燃木灰烬的最佳落脚点。日常清理中,可以注意这些细节,不要用硬的铲子直接挖刮。不然很容易使耐火砖边角磨损脱落。

2.室外使用要注意防雨防嗮。平常不用时,建议您使用深色防雨布将其罩住。注意烤箱内部清洁,不要积雨水。

3.中型和大型披萨炉的烟囱带有操作杆,可以用来清理披萨炉烟囱积尘、防异物随烟囱进入炉腔,也能在使用过程中,通过阻断烟囱排气口,而增加炉内烟气,使得披萨更美味。

4.小披萨炉带灰漏和灰铲,方便清洁。大中型需要自配清理用工具。

5.预热和烘焙期间,应该注意温度计的数值,当接近最大值400度时,应立即减少加热。以免温度过高导致温度计爆表。

燃木披萨炉日常使用维护

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