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商用厨房设备如何保养?

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商用厨房设备如何保养?

发布日期:2018-12-07 作者: 点击:

商用厨房烧烤炉设备只有保养好了,才干发挥其最大的优势。提升厨房设备性价比。
    下面是常用厨房设备的每日保养措施,如果坚持保养,可以很好的延伸设备寿命。
 
    1. 烤箱 每天清洗烤箱的外表, 查看所有线路是否疏通。 坚持链条和开关的连接性。保证其作业效率。
 
    2. 炉灶 每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘,经常清洗天然气喷头。
 
    3. 牛扒炉 每天清洗钢板,经常检修扒板的天然气喷头并坚持清洁。每 15 天调整天然气的喷头和点火设备。
 
    4. 油炸炉 每天清洗油炉内壁及过虑网。每 15 天调整天然气的喷头和点火设备。查看排油管设备。
 
    5. 蒸柜 每天清洗蒸柜内壁及隔板,每 15 天查看一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合设备。
 
    6. 冰柜 每天坚持冰箱的内外部清洁,每7 天除霜一次。经常查看电源及温度控制设备。坚持冰箱压缩机的正常作业状态。
 
    7. 洗碗机 每天坚持洗碗机内外部的清洁。30 天进行一次内部的除水垢,经常查看清洁剂及催干剂的使用情况,避免异物阻塞。
 
    8. 其它厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁, 经常维护, 每月为齿轮和轴承上油。每 3 个月为电机检修一次。

商用厨房设备如何保养?

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