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地摊披萨炉的日常清洁保养!

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地摊披萨炉的日常清洁保养!

发布日期:2020-09-08 作者: 点击:

        厨房设备的清理保养工作是厨房内的基本工作,也是披萨店日常活动的一项任务,厨房区域不比就餐区,油烟大、污渍多,而且披萨店的披萨炉基本都是不锈钢材质的,不好好保养,不仅会覆盖油污灰尘,还容易腐蚀变形,造成卫生隐患。

地摊披萨炉的保养

地摊披萨炉


        燃气披萨炉是披萨店里重要的厨房设备,每日披萨炉运转结束后要用抹布清洁表面,炉内部零件不可直接用湿抹布擦拭,以免烧坏。要经常检查小披萨炉线路是否畅通,确保各个零件和开关连接完好,确保炉能正常运转。

如果披萨店使用的是夹板烤炉或者是传统窑炉(意式披萨专用),要配备一个烤炉刷,及时清理炉内的灰烬和杂物,保持内部洁净。如果披萨店使用的是便携式披萨炉,保养工作要更为仔细繁琐一些,要将履带拆卸清洗,晾干后再复位。


本文网址:http://www.gdsunbo.net/news/526.html

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