牛扒炉通过在特制的窑炉里充分燃烧，在高温瞬间锁住烤架上牛肉的肉汁，牛肉充分吸收了散发出来的原香味道。这样的牛排才是真正美味的好牛排。 
所有产品均可客户按自己实际需要定做尺寸。可以烧荔枝柴，可以用液化气，天然气，也可以柴与液化气结合使用。
一、牛排炉炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
二、牛排 炉的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。
三、牛排炉的的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。